Пресс механической обвалки "Уникон 400М", Васильков

Технічні характеристики
Продуктивність (в залежності від вихідної сировини) до 400 кг./год
Вихід м'ясної маси до маси сировини 60-77%
Займана площа 0,97 м2
Встановлена потужність 5,5 кВт
Ширина 1660 мм
Глибина 585 мм (//ukrgo.com.ua)
Висота 1145 мм
Вага 120 кг

Прес механічної обвалки «Уникон 400М» використовується в середніх цехах та призначений для механізації обвалки (відділення м'яса від кісток) всіх видів риби, тушок курчат, окремих частин курчат-бройлерів, курей, качок, каченят, індичок, гусей, індичат, маткових курей і дообвалки кісток від зазначеного вище сировини після інших видів обробки (оброблення тушок і обвалки грудної частини і стегенця). Залишки м'яса відокремлюються від кісток під тиском і фільтруються через гільзу-фільтр, причому підвищення тиску здійснюється поступово, у міру просування сировини всередині преса.
Прес обвалки дозволяє:
- механізувати процес обвалки;
- підвищити в 20 разів продуктивність праці;
- виділити додатково з малоцінного сировини птиці (шиї, каркаси, крила) і риби (плавники, хребти після філітірованія) 60-68% м'ясної маси, яку широко використовують при виробленні ковбасних виробів, консервів, паштетів, напівфабрикатів та ін.